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              石磨面粉機先粉碎再研磨的意義

              時間:2022-04-13   來源: 河南糧院

              如今的石磨面粉機械,在廠家設計加工工藝的時候,一般物料都是先經過粉碎再研磨的,這是為什么呢?有什么意義呢?作為生產石磨面粉機械多年經驗的廠家,今天就為大家解答一下這個問題吧!

              物料破碎后,其比表面積增加,因而可提高物理作用的效果和化學反應的速度。因此,石磨面粉機械先將物料粉碎之后再進行加工,這樣做更加有利于石磨面粉機械的成品質量提高。


              1、減小粒度,方便調制溶解速度,提高混合的均勻度,改變食品的口感;

              2、物料的粉碎使不同的物料有相似的粒度,防止物料混合之后形成自動分離的情況;

              3、使用石磨進行粉碎便于分離出原料顆粒內的成分,比如將玉米脫胚,小麥提粉;

              4、方便物料的干燥,減少物料的體積;

              5、食品要求的粒度來保證顆粒的容重,調理性,速溶性等都會受到一些影響。


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